خبراء سلامة الأغذية يصفون الحالة بأنها وصفة لكارثة . مشاكل سلامة الأغذية تحدث في كثير من الأحيان ، وعندما يحدد المصدر تحدث أقل . ميفوسا ش.م.م. (مستشارو السلامة الغذائية للشرق الأوسط و شمال أفريقيا) تعتقد أن التجارة في الأغذية والأعلاف الآمنة هي شرط مسبق لتحقيق التنمية المستدامة ، وأنه ينبغي للبلدان العربية أن تطور متطلباتها الأساسية لسلامة الأغذية مع الإعتبار الكامل للأولويات الإجتماعية و الإقتصادية ، و بما ينسجم مع المعايير و القواعد الدولية ، و مع إحترام الثقافة والقيم الأسرية ونوعية الحياة في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.

 

أخطار و مشاكل السلامة الغذائية تمثل تهديدًا خطيرًا للمنتجات اللبنانية المحلية ، المستوردة ، و المصدرة . و تشمل هذه مشاكل التعقب ، و ظهور السالمونيلا في الطحينة إقرأ المزيد...، إدارة سلامة الأغذية عن طريق تجار التجزئة إقرأ المزيد...، الوقاية من إنفلونزا الطيور في المزارع ، بيوت الدجاج ، و المسالخ إقرأ المزيد...، و غيرها الكثير (يرجى مراجعة الوصلة التالية لمزيد من التفاصيل حول المعلومات المتعلقة بمجال خبرة ميفوسا إقرأ المزيد... )

 

ميفوسا أيضًا تنشر مواد تعليمية عن سلامة الأغذية عالية الجودة مصممة خصّيصًا لمديري إنتاج الأغذية ، المصنعين ، الموزعين ، الباعة ، و المسؤولين عن التخزين ، الخ ...

 

و بالإضافة إلى ذلك ، توفر ميفوسا مجموعة من الخدمات و الإستشارات التي تهدف إلى ضمان سلامة الأغذية و جودتها من خلال سلسلة إمداد الغذاء (من المزارع إلى المائدة) . و في هذا الصدد ، ميفوسا لديها شبكة من الخبراء ذوي المؤهلات العالية المحليين و الأجانب ، و المدربين المتخصصين في هذا المجال . و  تشمل هذه الشبكة جامعة ولاية كنساس ، منهاتن ، والمعترف بهما من لجنة التعليم العالي الخاصة بالجمعية المركزية الشمالية للكليات و المدارس في الولايات المتحدة الأمريكية .

 

ميفوسا يمكن أن تزودك بنظام كشف متطور و سريع . الموردون الحصريون هم :

 

Decagon: يوفر معدات لقياس نشاط المياه.

Hyserve: إنها الأولى في السيطرة على الجراثيم لتقديمها Lumitester ؛ و التي هي آلة قياس (Luminometer) مصممة لتقيس ببساطة و سرعة (10 ثواني) الإنبعاثات العالية من ATP .

إقرأ المزيد... عن هذه المعدات و عن إستخدام أدوات الإختبار في قطاع الأغذية الزراعية

إستشاريو ميفوسا و خبرائها يستطيعون أن يعملوا بتعاون في الموقع ليساعدوا:

 

1.   الصناعات الغذائية إقرأ المزيد...

2.   المطاعم و خدمات تقديم الطعام إقرأ المزيد...

3.   البيع بالمفرق (السوبر ماركت و المحلات الغذائية) إقرأ المزيد...

4.   الجامعات

5.   المستشفيات

ميفوسا هي أيضًا تابعة لعدد من الجمعيات (LAMA, WAFIC) التي تنشط ككونسورتيوم و تحقق العديد من المشاريع مثل AGRIPOLE و الذي هو مشروع أنشئ ليكون مركز لتطوير الأعمال الجديدة ، وحاضنة للأعمال التجارية التي أنشئت في لبنان و تنص على ما يلي :

التخطيط لتنمية السوق و الصادرات

التخطيط الإستراتيجي و العملي

التخطيط المالي

المشورة بشأن رفع القروض والاستثمارات المالية

المشورة والتدريب في مجموعة متنوعة من المواضيع بما في ذلك الموارد البشرية ، والإنتاج ، ومعايير الجودة ، الخ ...